为什么人对香菜有爱有恨

2022/4/30 来源:不详

香菜

香菜:芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。

说到蔬菜界的大魔王,自然非香菜莫属:当向来以和为贵的吃货们碰到这种食物,瞬间就化作水火不容的对立阵营。

吃的上香菜要感谢张骞

在古代,修行的人都被禁止食用香菜,《天畔经》里记载:

「若误食此菜者,不生悔。长劫处阿鼻地狱,无有出期。」

其实,香菜的老家在遥远的地中海;后来被张骞引入我天朝,随后国内开始广泛种植,一场没有硝烟的战争开始打响……

在热爱香菜的人心中,任何好吃的食物,点缀上香菜才能称之为人间美食。

这一抹绿色,去腥提鲜,是心灵的慰藉,也赋予了食物的灵魂。

而讨厌它的人甚至听到香菜的名字就会犯恶心,他们通常这么形容香菜的味道:“令人作呕的放屁虫味。

香菜里面的化学物质多达40多种,其中82%属于醛类,携带O26A2基因的人对醛类物质特别敏感,一闻到醛类物质散发出来的味道就会恶心,所以,讨厌香菜味道的人完全是因为自己独特的基因特点决定的。

香菜营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

1.伤眼耗神

2.夏天容易长色斑

3.香菜有损药性

4.香菜会加重狐臭

5.香菜耗气散七

香菜虽然被很多人喜欢,但吃香菜太多也容易带来某些危害,所以喜欢吃香菜的人也需要了解一下这些危害,谨慎吃香菜。

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