吃咖喱有什么好处呢

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寒冷的冬季，来一份热乎乎，香喷喷的咖喱饭，简直是在合适不过了！今天小编就要为大家介绍一下，吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值是什么?

咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

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咖喱的传说

传说早期印度人对于该吃什么肉而感到困扰，因为他们认为猪肉肮脏不洁，同时也不敢食用宗教所敬仰的牛，加上羊肉的膻腥味道令许多人闻之怯步，可让他们左右为难、伤透了脑筋。

在一次机会下，印度人发现释迦牟尼在修行时所吃的一种酱汁，这酱汁是将数十种香料放入锅内，仔细的熬煮而成，不仅美味，还能覆盖羊肉的膻味，众人纷纷各自回家熬制，而这神奇酱汁也逐渐流传开来，成为印度人的日常料理之一。

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咖喱的吃法

培根咖喱炒饭

食材：培根2片，米饭1碗，豌豆1小把，洋葱半个，红菜椒半个，甜玉米粒1小把，咖喱粉1汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒碎少许，油1汤匙

做法：

1、培根切丁;红菜椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝

2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

咖喱牛腩

食材：牛腩半斤，胡萝卜1根，土豆半个，洋葱半个，椰浆半碗约ml，咖喱块2块

做法:

1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。

2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。

3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

咖喱的适用人群

一般人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

咖喱的热量

每百克咖喱大约有g的热量，相比之下，米饭g大概只有-卡!所以吃咖喱会胖?有报道称，咖喱虽然热量高，但是咖喱中的辛香料有助于唤醒身体机能、加速代谢燃脂、抑制脂肪堆积。早餐吃自制咖喱饭，等于在一日之始就按下瘦身开关，当然可能瘦身。不过，小编觉得，这个还是见仁见智吧。