香菜有什么营养价值哪些人不能吃香菜呢

香菜，又称芫荽、胡荽、香荽等，属伞形科植物。是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜，大者用于凉菜的点缀或汤菜的调味，亦可腌渍食用或当作香料。香菜有健胃消食作用，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。营养价值1.中医认为，香菜性温味甘，入肺胃经，能健胃消食，发汗透疹、利尿通便、驱风解寒，对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定食疗作用。中医认为，凡气虚者，或服一切补药的不可食用香菜。对于平时自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，应该少吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应该和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。由于香菜可发散风寒，对于容易上火或患有风热感冒的人来说最好暂且不吃香菜。2.香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。哪些人不宜食用产后、气虚及病后初愈的患者：此类人群存在一定程度的气虚，而香菜虽很香，还能健胃，但因为香菜味辛能散，多食或经常食用，会导致人体耗气、损精神，而气虚的人本身就乏力，且总是没精神，多食香菜，反而会引发或加重气虚，导致久病不愈。经常感冒的人：这类人群不宜吃香菜的原因与产后、气虚的人一样，因容易感冒的人常常存在不同程度的气虚，食用香菜会导致人体气虚加重。香菜有什么营养价值？哪些人不能吃香菜呢？现在大家知道了吗？