从外引进的葡萄香菜,对应汉字有意而无形

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象形字

自小学起，我们便知道象形字这个概念，即通过汉字将事物描摹下来进行传承，也称之为表意文字。

比如象、鸟、人、山、羊等字，我们看到之后，就可以轻松地将这些与所形容的事物进行联合。不过还有一些文字，让人看到却完全想象不到二者的关系，比如葡萄、菠菜、柠檬、石榴、苹果等等，这些则被称为音意文字。

张骞出使西域，带回葡萄等西域特产

拿葡萄来说，单独拎出来任何一个字都完全没有含义，让人无法与将这个称呼与水果联系在一起。实际上葡萄是种外来水果，是通过张骞出使西域引进的。

西汉时期，匈奴频频来犯，汉廷为了加强与西域的沟通与交流，联合备受匈奴侵扰的大月氏来共同对抗匈奴，派出使者张骞出使西域。建元二年，张骞离开长安前往西域，恐怕汉王朝和张骞本人都没有想到，此次西行之旅竟然充满磨难。

张骞和随行向导甘父先是遇到了匈奴伏击，开始了长达十年的俘虏生涯。在此期间，张骞逐渐了解了匈奴文化，并且娶妻生子，可他从未忘记自己的使命，一直在等待机会逃跑。终于，被俘十年之后，张骞等来了逃跑的机会。他抛弃妻女，与甘父重启西行之旅，终于来到了大月氏。

可惜沧海桑田，在时间的洗礼与冲刷下，大月氏人早已忘记了匈奴带给他们的伤害，满足于水草丰满的生活现状，不愿意连同汉王朝对抗匈奴。张骞万般无奈之下，失落的离开了大月氏。

张骞虽然没有为汉朝寻得对抗盟友，却通过自身长达十几年的俘虏生涯，对匈奴的动向与习性了如指掌，堪称西域活地图。在他的辅佐之下，卫青、霍去病两位将军势如破竹，封狼居胥，让匈奴仓皇北顾。打出了大汉朝明犯强汉者，虽远必诛的赫赫威名。

不仅如此，张骞还为我国引入了相当多的外来产品，葡萄美酒夜光杯中拿来酿酒的葡萄便是此时期引入的。

有相当多的水果、蔬菜名称是音译而来

所以葡萄这个称呼是个外来语，并不是我们的老祖宗通过形状创造的字，自然单看它的形状是看不出含义的，它源自于中亚东伊朗语的budawa。

后来，汉朝人就给音译成了蒲桃，再后来又变成了蒲萄，最后，才逐渐传为了如今的葡萄。类似的还有柠檬，柠檬原产缅甸一带，西传被伊朗（古波斯）人种植，古波斯语叫它limun，在宋朝年间人们便叫它黎朦。

后来经过南方口岸一演变，南方部分地区人民L、N不分，逐渐就成了柠檬，单造了这两个字。如今有许多人以为柠檬来自于英语的lemon，其实是lemon来自于波斯语。

当然，还有石榴，这也是张骞从中亚带回来的。最初石榴被人们音译为安熟榴，来自于东伊朗语anjar，后来才改为了石榴。被一部分人深恶痛绝的香菜，也是张骞带回来的。

香菜的学名叫做芫荽，原产地中海，词源是中亚古语，一开始音译成盐须，也叫胡荽。因为芫荽中含有许多挥发油，会散发出特殊的香气，茎叶可以当作蔬菜食用或者做香料食用，所以被人们喊做香菜。

说起蔬菜，外来引入的就更多了，比如菠菜。菠菜原产地为波斯（今伊朗），在唐贞观年间由尼波罗国（今尼泊尔）传入中国。纵观所有蔬菜，只有菠菜在用菠这个字，它也是外来语，源自尼泊尔语palanga，古语音译为菠菱菜。

现如今，很多南方方言还叫菠菜菠菱，比如闽南语。古日语菠菜叫pourensou，也是菠菱菜的音译。以上种种水果和蔬菜的名称，都可见如今我国很多蔬菜瓜果都是由外来引入后，通过语言音译而成的。

那么我们今天要说的主角苹果，它是引入的吗？

汉字是典型的音意文字，并非表意文字

首先，中国古代是有苹果属作物的，不过古人叫它林檎、柰，也就是北方常见的沙果。苹果这个词，词源是梵语bimba，自印度传来，中国人早期音译为频婆、平波，唐宋时期就出现了苹婆的写法。

问题在于，苹婆在印度指的并不是苹果，而是一种梧桐科果子，佛经里记载很多，所以和尚比较喜欢。苹果就不尴不尬的撞名了。好在到了元末明初，从伊朗、中东传入了一种新水果。

据文献描述，新水果似林檎而大，即和苹果一样大。因为又是一个从西方传来的果子，果香味和苹婆一样浓郁，当时印度真正的苹婆又匿迹失传许久了，国人就误以为这个水果就是苹婆。久而久之，就简化成了如今的苹果。

不过这个时候的苹果被称作未熟坚硬，成熟为甘松，非常难吃，好在香气扑鼻，所以一般被贵族当作香薰。贵族又是少部分人，所以苹果并没有得到广泛种植。苹果开始被大规模种植食用，还是在清末时期，欧洲苹果引入，也就是现今吃到的苹果。

再到后来，日本人又以欧洲苹果培育出了富士苹果种，成为了我国引进的最大品种之一。如今，日本人还叫苹果为林檎，比起我们来说，反倒更中国味。也因此，对于苹果，人们一直存在着究竟是本土水果还是引入水果的争议。

不过如果追根溯源，苹果还真是中国原产。目前考古学和生物学普遍认为，全世界苹果的原始种是在中亚的伊犁河谷，然后才传入欧洲培养的。伊犁河谷一半在中国境内，一半在哈萨克斯坦。在中国的那一半曾经出土过大量的古苹果种子，验证了苹果确实原产于中国。

汉字文化渊源流传，受教育的影响，人们提到汉字，往往首先就会想到表意文字，其实这不过是因为表意文字代表性的字比较多，所以人们下意识便觉得汉字就是象形字。其实不然，汉字是典型的音意文字，如苹果、菠菜、葡萄这种表音体系的比比皆是。

其中也包括叮口当，只不过后来因为“口当”字只在这一个词中作为拟声字出现，并无具体意义，简体字就给剔除了，虽然编码还是有的，但是线上线下的数据库里已经没有了。观阅此文章的朋友们可以尝试着打一个这个dang字，看看是否能打的出来。

不过无论是表意文字还是音意文字，都代表了我国某段历史的传承，通过一个汉字，便能窥见这个字出现时，那段时期背后的历史事件。有本篇文章提到的汉朝的张骞出使西域，也有没有提到的明朝时期陈振龙从菲律宾引入番薯，还有更多的种种……

可见，历史的载体十分之多，这些载体之间，又紧密联系，不可分割，值得人去细细研究。