蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝跟蒜蓉搭起来简直绝配,

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亲爱的大家伙儿们啊，有没有蠢蠢欲动想来感受一下海鲜大餐给我们的味蕾带来的疯狂冲击呢？瞧，今天我得给大家介绍这个让人无法抗拒的海鲜大餐——蒜蓉粉丝蒸扇贝！你可以想象得到，那新鲜嫩滑的扇贝肉搭配着香气扑鼻的蒜蓉，加上顺滑弹牙的粉丝，真是把海鲜的鲜美与蒜香糅合到了极致，让人流连忘返，一口接着一口根本停不下来！

那么我们首先要准备哪些美食原料呢？只需要以下这些：

-扇贝嘛，带上8个就够了；

-粉丝来上1把吧；

-大蒜的话，先剥出5瓣；

-姜，弄个小块儿就好了；

-还有青葱啥的，随你心情看着办咯；

-来点儿生抽，咱家平日里的大勺子来2勺；

-料酒，也是大勺子，给它1勺；

-别忘了加点盐，大概是1/2小勺；

-再加上一点点糖，差不多是1/4小勺；

-最后还少不了咱们常备的食用油。

接下来就是详细的烹饪步骤啦：

咱们先来处理扇贝：把它们用水冲洗干净，把里面的泥沙和脏东西给剔除掉，然后拿出小刀轻轻地撬开扇贝壳，把里面的扇贝肉挖出来，再把黑黑的肠子清理掉，反复清洗几次，晾干备用。

再来料理粉丝：拿个碗装点温水，把粉丝泡进去，软化之后捞出来剪成长度适中的段状备用。

做蒜蓉酱的方法如下：把蒜蓉和姜末混在一起剁碎，放进另一个碗里，倒入适量的食用油，搅匀就搞定蒜蓉酱了。

然后开始调味吧：往蒜蓉酱里面加两勺生抽、一勺料酒、半勺盐、四分之一勺糖，搅和搅和，咱们的蒜蓉汁儿就摸出来了。

然后就是摆盘了：先把泡发好的粉丝铺在盘子底部，上面再码上处理干净的扇贝肉。

最后，咱们将调配好的蒜蓉汁均匀地淋在扇贝肉上，保证每一片都被蒜蓉汁包裹住。

接着把盛着扇贝的盘子放进锅里蒸煮，大火烧5-6分钟，等到扇贝肉熟透为止。

最后一步，撒上葱花。在蒸好的扇贝上面洒几颗翠绿的葱花，为这道菜提色增香。

咱们这个蒜蓉粉丝蒸扇贝有着绝对的特色呢！因为其超赞的口感与独具一格的蒜味道，吸引了很多的美食爱好者。扇贝肉质既新鲜又嫩，经过蒸煮之后味道更浓，搭配上浓郁的蒜蓉汁，味道真的是让人难以忘怀。再说粉丝，吸足了扇贝和蒜蓉的汤汁，口感软绵细腻，就像大戏中的最佳配角一样出色。还有啊，这个菜的摆盘也非常漂亮，扇贝与粉丝层叠摆放，色彩鲜艳诱惑力强，远远望去就让人有流口水的冲动。

下面是几个小贴士哟：

这个扇贝处理起来挺关键的，咱们一定要把肠子去掉，不然口感可就毁了。另外撬完之后记得冲水清洗干净，不能留有一丁点儿的泥沙哦。

至于蒜蓉怎么做，这里头最重要的就是要把蒜末和姜末剁得细细碎碎的，这样才能把香味完全释放出来。而且加一点点油可以让蒜蓉变得口感更好。

蒸炖食物的时候时间千万不要太长，大概5-6分钟就足够了，否则肉质会变得过韧就不好吃了。而且蒸炖的时候火力要够大才行，让扇贝受热均匀。

选粉丝的时候最好挑那些质地细密、口感滑爽一些的，这样能更好地吸收汤汁，让整体口味更加出色。当然了，粉丝在蒸烤之前要先用水浸泡软烂哦，这样吃起来口感才不会硬邦邦的。

如果你觉得自己喜欢的话，还可以在蒜蓉酱里头添一些辣椒或者芫荽之类的作料，让菜的味道更富层次感。

看啦，看完这个烹饪教程，你是不是已经迫不及待想要尝试这道美味至极的蒜蓉粉丝蒸扇贝了呀？那就赶紧行动起来吧！做完以后记得拍张美美的照片分享到朋友圈，让更多的人跟咱们一起享受这份海鲜与蒜香碰撞出的美妙滋味哦！不管是点赞还是分享，还是评论，都让美食的欢乐随着互联网传播开来吧！?????????????