心间事,舌尖解没有什么是一顿饭解决不

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民以食为天，一顿美食足以慰藉一颗饱经波澜的心。美食不仅是一餐饭，更是一种生活的艺术，从食材的选取、烹饪，再到色香味俱全，端上餐桌，看着家人和朋友大快朵颐，这种幸福感，不失为一件人间美事。

“四大才子”之一的蔡澜除了文学上的造诣，还是生活家和美食家。《心间事，舌尖解》恰好展示了他“大半生研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝”，他对知识的追求孜孜不倦，在美食方面也是深有心得。

世界上东西方的美食千千万万，物以类聚，人以群分，喜欢美食的人自然也会聚到一起。在法国乡下，蔡澜遇到一位医生拥有几十年历史的厨具，天然淳朴，最普通的食材，只要用心也能做出美味。生活亦是艺术。

这何尝不是一种人生体验呢？过好生命中的每一天，不求轰轰烈烈，但求珍惜眼下。

蔡澜看到食谱，不会千篇一律地照搬，而是会二度创作，即兴发挥，不同的调料，不同的烹饪方式，都去尝试。恰如体验人生，生活是很好玩的。

对美食没有要求的人，对自己也是没有任何要求，只是平凡度过一生。但这不是蔡澜的本意。把日子过成一首诗，柴米油盐的美食中感悟不平凡的岁月，每个日子都值得留恋。

南方人喜欢煲汤，蔡澜的厨艺精进，章鱼莲藕猪骨汤、苦瓜排骨黄豆汤、鱼片芫荽汤、萝卜牛腱汤、花生猪尾汤、杏仁白肺汤，应有尽有，饕餮盛宴。最让他得意的要属冬瓜盅，他的父亲在冬瓜上用毛笔题诗，他用刀雕刻出图案，艺术也是美食，这就是吃货的最高境界。