印度椰子香浓味美,健康管理师为您揭开它背
2025/3/28 来源:不详北京白癜风十佳医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf_zx/dunkcsu/
印度椰子是一种口感软滑、味道香浓的食材,小小一只就能煲出一锅浓汤,用途广泛且价格实惠,备受大家的追捧。然而,很多人不清楚印度椰子与普通椰子的区别,以及它为何味道如此香浓。本文将详细介绍印度椰子的制作方法和营养价值,并提供几款印度椰子食谱。
一、什么是印度椰子
印度椰子其实是干椰肉。普通干椰肉制作方法是用新鲜椰子切开一半,经晒、烘、烧等方式去除水分,获得干椰肉。印度椰子则是用整只椰子经过烘干制成。由于这种制作方法最早出现于印度,因而使这一种椰子制成品被称为印度椰子。
二、印度椰子的健康功效
由于印度椰子的独特的制作方法,椰青水的精华都保留在椰肉中,使椰肉的蛋白质和脂肪含量比新鲜椰子还高,椰油含量更比新鲜椰子多一倍。椰子的香浓味道源自椰子油,使得印度椰子味道特别香浓,是烹饪煲汤的上佳选择。印度椰子含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、钾元素、镁元素等营养物质,能够为身体补充营养。椰子油成分包括葵酸、棕榈酸油酸等,有美容养颜,防止皮肤出现皱纹和色斑的作用。中医认为椰肉性味甘平,有补虚强壮、益气祛风的功效。
三、推荐几款印度椰子食谱
1、印度椰子炖鸡汤
土鸡肉g焯熟,印度椰子肉1个切片,香茅1根切长段,柠檬叶、南姜碎、姜黄少许,大骨汤毫升,放入砂锅大火烧开后转小火煲1小时,食用前撒上芫荽或胡椒粒,少许食盐调味即可享用。
2.印式珍珠米鸡
印度椰子肉1个切成小块,将已泡发的g珍珠米与g鸡块混合,倒入椰汁、盐调味,放入炖盅内隔水闷1-2小时,即可品尝到美味佳肴!
3.印式椰脆鲜果沙拉
印度椰子1个切片放入烤箱烤至香脆,铺在碗里,混合牛奶芝士、水果块,撒上芝麻、南瓜子。吃水果的同时又能品味到椰香和脆爽的口感,让您享受缭绕人心的自由恣意愉快无比!
四、印度椰子不宜经常食用
椰子所含的脂肪以饱和脂肪为主,不饱和脂肪容易使人发胖,还会提高患心血管疾病的风险。g新鲜椰子含有近30g饱和脂肪,印度椰子更含有高达58g的饱和脂肪,实在不宜经常食用。
总而言之,印度椰子香滑味浓,但饱和脂肪含量过高,健康管理师建议您适量食用。否则容易引起肥胖、血脂升高等健康问题。