平时我们常见的九种小众食物,哪一种你最不
2025/1/23 来源:不详共抗白癜风你我同行 https://m.39.net/disease/a_5792156.html
今天我们盘点了九种平时我们常见的相对小众的食物,分别做一个简单的介绍,大家平时哪几种不喜欢吃,哪一种又最不能接受呢?评论区我们一起探讨一下,估计能同时接受这九种食物的人应该不算多数。
九种食物分别为:苦瓜、皮蛋、臭豆腐、鱼腥草、榴莲、螺蛳粉、秋葵、肥肠、香菜。
本文图片及部分文字来源于网络1.苦瓜苦瓜清则苦寒,涤热,明目清心,苦瓜汁有良好的降血糖作用,利于肠道,但脾胃虚弱的不宜多食,中国自古以来有“良药苦口”的名言,则是味苦之良蔬也。苦瓜对烹饪要求不高,与别的菜混搭不会把苦味扩散至其他菜。
常见的做法有:苦瓜炒蛋、清炒苦瓜、苦瓜排骨汤、凉拌苦瓜等。
2.皮蛋皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
皮蛋常见的食法有:1.直接蘸佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。2.直接拌姜片或啤酒食用。3.制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
3.臭豆腐臭豆腐(Stinkytofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和绍兴的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
4.鱼腥草鱼腥草(在西南地区又名折耳根),中药名。是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
鱼腥草常见的食法:泡茶、凉拌、鱼腥草炒蛋、鱼腥草猪肺汤等。
5.榴莲榴梿,也称“榴莲”。榴梿是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多,其中以泰国种植最多。中国广东、海南也有种植。榴梿在泰国负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
榴莲除了直接吃之外,还有很多种吃法,如加工成各类的甜品等等。
6.螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
7.秋葵秋葵一般又称咖啡黄葵,有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
常见的食法有:红油秋葵、蒜香秋葵等。
8.肥肠肥肠一般指猪大肠,猪肠,是猪的内脏器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性。其并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
常见的食法有:爆炒、肥肠面、烧烤等。
9.香菜香菜是多种植物的别称,如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。
常见的吃法:肉炒香菜、凉拌等,大都用多其他菜品的配菜使用。
以上就是我们生活中常见的相对小众的九种食物,大家有哪几种平时不爱吃,哪一种又是你最不能接受的呢?欢迎在评论区一起探讨一下吧。