为什么有人不喜欢吃香菜

北京中科医院好不好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/

香菜作为菜肴增香添色的提味菜必，在中国已有上千年的历史

但依然有很多人不喜欢香菜，甚至闻都不能闻他们真的只是挑食吗？#香菜#

①经过研究显示，不喜欢香菜的人，体内的11号染色体都有一个叫OR6A2的基因，这个基因对醛类化合物比较敏感，而醛类化合物是香菜强烈气味的主要来源。对于这部分人来说，香菜的气味可能像肥皂味，因此他们不喜欢吃香菜

②个人口味

有的人不喜欢吃香菜可能是单纯不喜欢吃这一蔬菜，与平时的口味习惯有关。每个人的味觉偏好都不同，有些人可能对香菜的味道不感兴趣或者觉得它的味道太强烈

香菜学名为芫荽(yánsui)，是非常健康的蔬菜营养价值极高香菜含有沉香油酸，有助于促进血液循环，具有调节血糖平衡的功效

香菜的维生素C含量非常高，只需10克就能满足人体一天的需求，可以修补身体损伤，提高人体免疫力香菜富含钾元素，具有降血脂、降低胆固醇、扩张血管的作用，有效预防心血管疾病

香菜含有丰富的胡萝卜素，能促进视觉细胞感光物质的合成，常吃香菜能明目