为什么有人不喜欢吃香菜
2025/1/15 来源:不详北京中科医院好不好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/
香菜作为菜肴增香添色的提味菜必,在中国已有上千年的历史
但依然有很多人不喜欢香菜,甚至闻都不能闻他们真的只是挑食吗?#香菜#①经过研究显示,不喜欢香菜的人,体内的11号染色体都有一个叫OR6A2的基因,这个基因对醛类化合物比较敏感,而醛类化合物是香菜强烈气味的主要来源。对于这部分人来说,香菜的气味可能像肥皂味,因此他们不喜欢吃香菜
②个人口味
有的人不喜欢吃香菜可能是单纯不喜欢吃这一蔬菜,与平时的口味习惯有关。每个人的味觉偏好都不同,有些人可能对香菜的味道不感兴趣或者觉得它的味道太强烈
香菜学名为芫荽(yánsui),是非常健康的蔬菜营养价值极高香菜含有沉香油酸,有助于促进血液循环,具有调节血糖平衡的功效
香菜的维生素C含量非常高,只需10克就能满足人体一天的需求,可以修补身体损伤,提高人体免疫力香菜富含钾元素,具有降血脂、降低胆固醇、扩张血管的作用,有效预防心血管疾病
香菜含有丰富的胡萝卜素,能促进视觉细胞感光物质的合成,常吃香菜能明目