香菜,也叫芫荽,是几家欢喜几家愁

2024/10/31 来源:不详

香菜,我们湖南老家叫“芫荽[yánsui]”。在外面工作了,才知道它的另外一个名字,叫“香菜”。

香菜,对于喜欢吃的人和不喜欢吃香菜的人来说,是两个极端。爱吃香菜的,把它当成宝贝一样,不爱吃香菜的,到了讨厌的地步,一点都不能要。

如果说其他的食材是99分,那香菜,就是最关键的1分。是点缀;是增香;是画龙点睛之笔!

香菜,在平常的菜品里,是百搭的存在。水煮鱼;水煮肉片;红烧鱼;清蒸鱼;凉拌皮蛋;凉拌黄瓜;凉拌牛肉……在菜品上桌的时候,加点香菜进去,色香味俱全的感觉,一下就上来了。

就是平时煮碗面条,米线,粉丝,加点香菜,那味道也加分不少!

对于“香菜”,你是讨厌呢?还是喜欢呢?

是不是你们也管“香菜”叫“芫荽”。

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