保存香菜别直接放冰箱,试试这个保存妙招,

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保存香菜别直接放冰箱，试试这个保存妙招，不烂叶不发黄不变味香菜，生活中很常见的一种调味料，不管是在做凉拌菜，吃面、还是调火锅蘸料的时候，都离不开它的身影。虽然很多人不喜欢它的味道，但是我却不同，每次品尝到它的香味，都能让我享受很久。因此我们家的香菜，也是一直不间断的，煲汤的时候也喜欢撒上一点香菜，汤汁瞬间就会变得更加鲜美了。香菜在我们这边被称为芫荽，不仅调味的时候用到，有的时候甚至还拿它来炒菜。其中含有的蛋白质、胡萝卜素、钙磷铁等，同样十分丰富。虽然好吃又鲜美，但是保存却成了令很多人困惑的一点，到底该如何保存香菜，才会不烂叶不发黄不变味呢？很多人喜欢直接放到冰箱，但是我已经试验过了，效果并不好。那么大家可以试试下面这个保存妙招，放多久都新鲜得很。1、首先我们先来处理一下香菜，认真挑选一下，看看香菜的根部、叶子是否有腐烂的。把根部腐烂的挑出来，这种不要保存，尽快吃完为好。如果叶子有腐烂、发黄的，我们将其摘掉即可。2、接下来我们准备一盆水，把香菜放进去，开始清洗。因为香菜的根部比较容易藏污纳垢，所以我们一定要仔细清洗，防止有泥土的残留。洗好之后，再放到水龙头下，多冲洗一会，然后准备来焯水。3、锅里烧一锅清水，烧开之后加上1勺盐，把香菜放到开水中烫15秒钟，然后立即取出来。取出之后，放入凉水中过一下，然后放到一根绳子上，或一个晾衣架上，放在家里阴凉通风处晾干。4、这里注意一点，千万不要放到太阳下暴晒，否则香菜都晒黄晒干，就不能吃了。一定要放到阴凉处，等个2、3的时间，香菜叶子变干之后就可以了。下面我们再找一个保鲜袋，保存起来就行。5、想吃的时候也很简单，把香菜提前放到水里，浸泡一段时间之后，就彻底变软了。不管是看起来还是吃起来，就跟新鲜的一样。香菜的保存技巧，就是这么简单，学会之后记得用你们家的香菜，做个实验吧！反正我每次都是用这种方法，即使买得再多也不用担心腐烂、变黄问题了，按照这种方法保存起来，效果非常好。