管理香菜不出苔的好办法,帮大家总结好的3

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香菜，在我的家乡人们口头称呼：芫荽。而清影说农是一个拒绝吃芫荽的人。因为，从小到大，每当闻到香菜的味道有种特别敏感的反胃。故，即便是家乡人特别喜欢吃的羊肉泡馍，离不开香菜这个必须的佐料，也是一概拒绝。

那么，有关什么时候种植香菜与香菜不出苔以及种植技巧的问题，在这里做个详细的解答。

关于种植香菜，在我的家乡主要有2个关键的节点。

即：春暖花开的清明节前后与夏季的三伏天（头伏种植的香菜，家乡的人们叫它：冬芫荽。因为到了霜降或者初冬时才能采收。）根据这两个节点种植的经验所得：春天种植的香菜最容易出苔。但是，只要把香菜的生长周期控制在40-50天进行收割，一般情况下，绝对不会发生出苔现象；其二，选择香菜的种子非常重要，那就是不要使用陈旧的种子。因为，陈旧的种子易发苔。

而夏季三伏天种植的香菜，当发芽出苗时已进入秋季，气温下降，生长期变得缓慢，基本都不会发生出苔现象。

秦安县安家河湾种植的香菜

一，春季种植香菜

春天来临，万物复苏。属于一年当中最繁忙的耕种季节。所以，到了清明时节，无论是点瓜种豆，还是其它的农作物与蔬菜都开始种植。香菜就是其中之一。

（1）整地

无论种植任何农作物还是蔬菜，在种植之前，翻地整地属于首要的环节之一。

但是，需要提前将土壤进行深翻打磨处理的平整，使其土壤保持松软细碎状。然后，进行关键的追加底肥。追加底肥的方法：将腐熟的农家肥，或者化学肥料二胺以及其它化学肥料，根据实际情况铺撒在地面表层，再进行一次浅翻，浅翻的效果就是让土壤与肥料混合均匀。

（2）种植技巧

无论春季还是三伏天播种，播种之前必须要用45°-50°的水温进行搅拌烫种，使其种子外壳发软，然后待水温降下来，再浸泡20个小时左右。不过，播种时再用细土与种子搅拌在一起，能够起到均匀地撒播效果。播种时以直线条播、或撒播均可。至于使用干种子的用量，一亩地大约2.5公斤左右。

初夏时节，秦安县安家河湾种植的香菜

（3）磨撒浅种

香菜播种时，撒在地面，用木质刨子来回推撒一遍即可。千万不要使用锄头进行一次浅翻的过程，如果浅翻，会造成种子切入土壤比较深，造成出苗难与减少出苗情况发生。

（4）浇水

如果是旱地播种之后，需要使用一些比较细软的庄稼秸秆盖住地面，利用喷洒水源保持地面湿度，把控在40%-50%湿度之间，才能有效地起到快速发芽出苗。

万一气候干燥不发芽，可以采取浇水灌溉促进快速发芽。

因为，香菜发芽出苗时间比较长，大约10-15天。若地面土壤干燥肯定影响发芽出苗缓慢。

其次，待出苗以后，若天气干燥还是需要适当地进行浇水，尽量保持土壤湿度，有利于香菜良好的生长环境。

如果雨水频繁，按照天气变化酌情处理。

（4）疏苗、除草与喷洒农药

香菜生长过程中，当幼苗的叶子达到4-5个叶片时，可以根据地面的干湿度进行一次及时疏苗与除草过程。疏苗时，将稠密处的弱苗拔掉，留下健壮的幼苗。锄草最好利用人工除草，使用小铲子或者小锄头，把香菜中间生长出来的小草及时清除，以免长大之后影响香菜的生长。

至于病虫害与农药使用方面，尽量做到提前预防为好。一旦发生，使用药物都很难控制。

秦安县安家河湾种植的香菜

（5）若香菜发生出苔，可留作种子利用

春季种植的香菜，在收割的过程中，如果发现有少量出苔，尽量不要毁掉，留下来让其自然生长开花结果，待果实成熟之后，收拾回家，晒干之后，留作伏天、或者次年种植的香菜种子，岂不是更好。

二，头伏种植香菜

在我的家乡，以前人们习惯一年种植一茬香菜。就是家乡人最熟悉的农耕谚语：头伏萝卜，中伏菜，末伏了种菠菜。香菜也是和萝卜一样，选择头伏种植。人们叫它：冬香菜。至于播种方式和春季播种的过程相同，这里就不再啰嗦。

（1）冬香菜的收获时间

在我的家乡，伏天播种的香菜，采收时间都在霜降节气，或者可推迟到初冬。主要看气候情况决定。若地面土壤封冻推迟，收割也跟着延后。

（2）保存方法

人们把香菜收获到家，使用透明的塑料袋子装在里面，若天气不是那么寒冷时，袋口不需要扎住，让其敞开袋口，主要是为了预防香菜出现发热，导致腐烂；如果天气寒冷，便可将袋口扎紧。扎紧袋口，主要是为了防止受冻。存放在院子的一角，可以食用到春节前后。

（3）口感差别

如果是春天种植的香菜，在口感上有种难闻的气味，而且根本闻不到香菜特殊的香气；而伏天种植的香菜，到了收获季节，经过霜露洗礼，香菜的味道纯正。所以，在我的家乡，人们都喜欢吃冬芫荽。因为，头伏种植的冬芫荽，生长周期可达三个多月。所以，香味浓郁。

初夏时节，秦安县安家河湾种植的香菜

三，品种选择

在我的家乡，人们种植香菜，一般都会选择小叶品种的香菜。因为，小叶香菜具有味道醇香，耐储存，耐病害，收益高等特点。

综上所述，时代在发展，人们的饮食也跟着时代的发展而发展。如今一年四季都能够品尝到香菜的美味。记得小时候，家乡人用香菜做成浆水酸菜；而如今，吃火锅，麻辣烫等都离不开香菜。所以，香菜在家乡的饮食文化中起到画龙点睛的作用。

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清影说农图文原创/于年8月23日下午17:30完成