为什么有人爱香菜,有人恨香菜

嗨！我是吃货，我对吃有种天生的激情。为什么有人爱吃香菜，有人恨的要死？跟着吃货一起来了解你跟香菜的爱恨情仇吧。

爱吃香菜的人爱的要死，不吃香菜的人恨的要死，觉得香菜很臭，一股臭P味。

香菜学名叫芫荽，最早叫胡荽。原产自欧洲地中海延岸及中亚地区。据传是西汉时期，张骞出使西域带回来的。在《齐民要术》里记载了详尽的种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。

芫荽汉代称葰荽，茎叶布散之貌。种植历史在西汉，到了启赵时，石勒做皇帝时“讳胡”，故晋汾人呼胡荽为香荽。由于石勒政权无法把控南方。南方扔称芫荽，胡荽或香菜。现我国东北，河北，山东，安徽，江苏，浙江，江西，湖南，广东，广西，陕西，云贵川，西藏等省区多有栽培。

香菜含有花果香气的芳樟醇，可以制作食品香精添加剂。

香菜中含有醛类物质，气味难闻，臭P虫攻击别人的屁中也含有类似的物质。

讨厌吃香菜可能跟基因有关

美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫“OA6A2”的特殊基因。这种基因对香菜中的醛类物质很敏感，确切地说，应该是反感。所以会觉得香菜的气味很难闻。

火锅忠实粉丝的我来说，香菜是必不可少的。不止香菜牛肉卷，煮香菜，调火锅蘸水时少不了的香菜。我最爱的火锅蘸水是，香菜、小葱、蒜泥、芝麻酱、耗油、少点香油，煮好的肉卷浑身裹满了蘸水。一口吃下满口满足。

香菜不止可用来吃火锅，大多数时香菜作为配菜出现，拌凉菜时也少不了它，吃凉皮时总会跟老板说，多放点香菜。

香菜是个宝

香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1.B2等。同时含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素C量比普通蔬菜高很多。

一般食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿，菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜还有消食开胃，治疗感冒，祛除寒气的功效。

香菜有这么多好处，是不是想快点去菜市场买它呢。

吃货的特别提醒

这四类人最好少吃香菜

1.汗多体味重有口臭

香菜具有温热发疮的作用，会加重体味病情。有口臭、胃溃疡、脚气、就别多吃了。

2.皮肤过敏、大病初愈

皮肤过敏的人，吃了容易引发过敏。大病初愈的人，往往都气虚。吃多了自然不利于身体恢复。

3.手术后的病人

术后有疤，多吃香菜容易造成疤痕增生。

4.气虚的人

如果你经常出现乏力，倦怠的情况并易患感冒，说明你气虚。这时候就别吃香菜了，香菜味辛能散，吃多了会耗气，损精神，从而加重气虚。

香菜固然好吃，如果身体不宜吃香菜。不要为了口腹之欲，伤了身体。

你了解香菜了？身边再有人不吃香菜，不是他矫情，是他的基因确实不吃香菜。

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