行情分析涨价的香菜ldquo它不

5月18日，四季鲜市场香菜的批发价格是2.5—4.5元/斤，比上周同期价格1.0—2.5元/斤上涨了80%，比上月同期价格1.5—2.3元/斤上涨了95%。香菜价格周环比、月环比均大幅上涨，关于香菜究竟“香不香”的讨论又开始甚嚣尘上。爱或者不爱，价格就在那里，足以说明一切。

四季鲜市场现售香菜主要来自银川周边县区，从外观分有长和短两个品种，售价也有差别。当下温棚香菜正在逐渐退市，拱棚和露地香菜还未大量供应市场。作为冷凉蔬菜的代表，最近气温升高可视为逆境，香菜采收后货架期变短，种植户的采摘量和经销商的上货量都相对变少，因此香菜价格明显反弹。后期，露地香菜将陆续上市，随着供应量的逐步增大，香菜价格有望小幅回调。

香菜的学名叫做芫（yan）荽（sui），叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤饮中的佐料，多用于凉拌菜佐料，或烫料、荤菜中提味。作为一种最普通的调味品，有人爱不释口，有人避之不及。银川本地名吃羊杂汤，如果没有香菜的点缀就会失去灵魂——

老板，

　　来点辣油，

　　加些葱蒜，

多放香菜。

……呃

我的，不放香菜！不放香菜！不放香菜！

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