药补不如食补,日常蔬菜功效一览表您的体

叶菜类

大白菜——生津，益胃，养肺阴，清热利水。入胃、肺。

青菜、小白菜——养胃生津，泄热除积滞。入肺、胃。

菠菜——清肝解毒，凉血，润燥通肠。入肝、胃。

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包菜——养胃益肾，利心气，通络散结气。入心包、胃。

苋菜——清热解毒，凉血止痢。入肝、大小肠。

韭菜——行气通经，活血通阳，温肾除痹。入心、肾。

芹菜——理气燥湿，平肝凉血。入肝、胃。

空心菜——利水渗湿，滑肠润胃，泄热止淋。入肺、肠。

生菜——清热降火，生津，疏利肠胃。入肺、肝、胃。

香菜——理气化湿，醒脾，解郁。

瓜菜类

冬瓜——清肺泄热生津。入肺。

黄瓜——清热解暑，养阴，润燥生津。入脾胃，小肠。

丝瓜——化痰通络，消肿去湿。入脾肺。

南瓜——补脾益气，充肌。入脾胃。

瓠瓜——去湿化痰，宽中理气。入肺胃。

苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。入心。

辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。入心、胃。

番茄——养胃生津，和中消食。入心、胃。

茄子——解毒活血，消痈散结。入肝脾。

茎菜类

山药——滋阴润脾，益肾补肺。入肺、脾。

豆芽——清热生津，疏利三焦。入三焦。

海带——润燥化痰散结。入肺。

竹笋——清热化痰，升清化浊。入肝、胆。

洋葱——化痰散结，杀虫。入心。

花菜——宣肺通经，化痰散结。入肝、肺。

白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。入肺、脾。

土豆——补脾益气。入脾。

藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。入肺、脾胃。

芋头——滋阴养脾，解毒散结。入脾胃。

萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。入肺。

胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。入肝、脾胃。

芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。入肺、胃。

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豆类

绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。入心、肝。

黄豆——补脾益肾，去湿消肿。入脾、肾。

豇豆——健脾行气，消积导滞。入脾、小肠经。

豌豆——益气和中，利湿解毒。入肝、脾胃。

赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。入脾胃、大小肠。

蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。入脾、肾。

扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。入脾。

刀豆——温脾补肾，降逆下气。入脾胃、肾、大肠。

青豆——和中解毒，养胃润燥。入肝、胃。

菌类

香菇——温肾养胃，益元气。入胃、肾。

平菇——渗湿，利肠胃。入脾胃。

木耳——滋肾养阴，凉血润燥。入胃、肾。

金针菇——滋养胃液，补中润肠。入胃、肠。

银耳——滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。

其它类

豆腐——补脾肾，养胃和中，去湿，益精气。

野菜类

荠菜——清热凉血，利湿通淋，平肝疏风。入肝、胃、膀胱。

马齿苋——清热解毒，凉血消肿，止痢。入肝、大小肠。

蒲公英——清热解毒，消痈排脓。入肝、胃。

常见的补肾食物有哪些？牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜等。常见的补气食物有哪些？人参、黄芪、山药、糯米、桂圆、荔枝、红枣等。常见的泻气、疏肝理气的食物有哪些？萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。常见的消食、化瘀的食物有哪些？萝卜、山楂、鸡内金、锅巴等。常见的利尿、利水、除湿的食物有哪些？薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黄瓜、鲤鱼、鲫鱼、金针菜、莴苣等。常见的清热类食物有哪些？西瓜、香蕉、猕猴桃、甘蔗、荸荠、菱角、螺蛳、蚌肉、粟米、绿豆、苦瓜、黄瓜、茭白、水芹、菊花脑、金银花、豆腐、苋菜、马齿苋、茶叶等。常见的易上火的食物有哪些？狗肉、羊肉、虾、辣椒、生姜、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪里蕻、香椿头、荔枝、桂圆、各种炒货、膨化食品、酒等。

谷类

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）番薯（山芋、红薯）、芝麻（偏凉）、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

肉类

性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉（偏凉）、鹌鹑、蛇肉（偏凉）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶（偏凉）、人乳、甲鱼（偏凉）、龟肉（微温）、干贝（偏凉）、泥鳅（偏凉）、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼（偏凉）、鱼翅（偏凉）、鲈鱼、银鱼、鲥鱼（偏凉）、鲤鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（偏凉）。性温：鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、草鱼（混子鱼）、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、蛤蚧（大壁虎）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、、大头鱼。性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。

性寒：鸭蛋（微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。果类

性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。性凉：苹果（偏凉）、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子心、百合。

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜类

性凉：西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带性平：山药、萝卜（偏凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（偏凉）、大头菜（偏凉）、青菜（偏凉）、母鸡头、豆豉、豇豆（偏凉）、土豆、芋头、洋生姜、海蜇（偏凉）、黑木耳（偏凉）、香菇（偏凉）、平菇（偏凉）、猴头菇（偏凉）、葫芦（偏凉）。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒性凉：西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

其他

性平：白糖、冰糖（偏凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝（偏凉）、银耳（偏凉）、燕窝（偏凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓（偏凉）、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油（偏凉）、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、黄芪（性微温）、川芎、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。性热：胡椒、肉桂。性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。注：1、性平的食物一年四季都可食用。2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用；体质偏寒的人夏季依然可以食用。3、性凉的食物夏季可适当食用，体力劳动者，在室外工作的人，夏季可经常食用，在空调环境下生活的人们就是进入夏季，性凉的食物尽量少吃。4、性寒的食物尽量少吃，体质虚寒的人，就是进入夏季也不能吃。5、体质已经虚寒，或在寒冷的冬季依然要吃性凉、性寒食物的，请在每日的食物中尽量加入辣椒、花椒、生姜等性温热的食物，虽能中和、排出一些寒气，但只要长期将冷热食物总在一起吃的人，冷热就会在身体内打架，久而久之，极易患上各种皮肤病，皮肤上会经常长疖、疮。

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