第一次吃芫荽,满嘴都是臭虫味,哪知越嚼越

霍宝华村庄昆虫特别多，蝴蝶、蜻蜓、喜蛛、马牛、知了等都是我们的喜好，常捉来玩。但有一昆虫是我们讨厌的，它就是臭虫，手碰到了，臭味难闻，肥皂也清洗不去。我第一次吃芫荽，在嘴中咀嚼时，满嘴都是臭虫味，越嚼越浓，实在让人受不了，吐了。奇怪的是，再次吃，越嚼越香，越品越美。芫荽不适合大面积种植，只取田间一角，秋天播下种子，就破土而出，在风里，在阳光下，长出一泓新叶，叶子很小，茎很细。一丛丛，一簇簇，挤挤挨挨，一副不知世事的样子。其形状，像幼小的药芹，只是味道不同而已。刚上市的芫荽，翠绿水灵，秀丽清纯。芫荽的吃法很简单。芫荽和老葱、生姜一样，适合做配角，甘当陪衬。虽是配角，却能“喧宾夺主”。它不同于老葱和生姜，不需在油里煎，也不需在汤中煮。芫荽洗净，或完整、或切碎，菜或汤好时，趁着热气，放入芫荽，鲜味就一下子跳出来，香气扑鼻。没有了它，菜也不是不能吃，可到底就少了些微色香味和精气神。作为佐料的葱和姜，人们一般不吃，丢弃盘中。而芫荽，必吃无疑，通常一扫而光。芫荽和花生米凉拌，红绿搭配，不仅口感好，视觉也养眼，是下酒解荤的佳肴。吃火锅时也喜欢点上一盘，夹起芫荽，在滚烫的火锅中涮一涮，茎叶依然鲜嫩翠绿，塞进牙齿细细咀嚼，香醇清爽。凛冽的寒冬，买两只牛脚回来熬制，汤是清汤，不掺粉丝，牛肉切成块，放碗里，浇上汤，撒上芫荽，肉的膻味就被芫荽的清香所吸收。一碗芫荽牛肉汤，清劲简洁，暖心暖胃，能把寒风挡在身外。芫荽还有一个名字叫“香菜”。听听，香菜！人们毫不吝啬地将这“香”字赠予给芫荽，可见它有多香。许慎《说文解字》中说：“荽作莜，可以香口也。”这香味儿是很随意的，随意里却有着一种浓郁，是香菜特有的那种傲娇的浓郁，洞彻肺腑，能让人久久回味，实至名归。在我的朋友圈，也有人不喜欢吃芫荽，讨厌它的味，菜中放有芫荽，他们就不动筷子了，因为菜或汤中都有它的味。不管喜欢还是不喜欢吃芫荽，都不得不承认，芫荽对人体的好处是非常多的，能帮助人体增强免疫力，改善胃口、辅助降血脂、驱寒袪湿、改善脾虚的作用。初吃芫荽时，是臭不可闻，让人不舒服。只有多吃，才能渐渐品出香甜的滋味来。我做人比较简单，心直口快，尤其酒后，常说些得罪朋友的话。知我者谓我心忧，不知我者谓我何求！计较我的人会弃我而去，懂我的人永远是我朋友。食性与人性是相通的，我有位朋友叫杨斌，他的性格就像我初吃芫荽时，理着板寸头，戴着一副黑框眼镜，不苟言笑，视觉上让人难以接近，但相处久了，是外冷内热形，有着一副热心肠。每每酒后，他会送我回家，无以回报，让他抓一把印章。食物与人，越简单越好。